cerveja amanteigada
/ Dentro de parques/ Islands of Adventure/ Universal Studios

Cerveja Amanteigada – O que é, quais os tipos e como fazer

Recentemente resolvemos nos tornar degustadores de Cerveja Amanteigada. Mas o que é Cerveja Amanteigada? Para quem não sabe, a Cerveja Amanteigada é a bebida tomada pelos bruxos nos filmes do Harry Potter. A Cerveja Amanteigada não é alcoólica, portanto não tem restrição para as crianças.

Ela seria uma mistura de sorvete de creme, com soda, “temperada” com outros ingredientes como noz-moscada, cravo, açúcar mascavo e canela. Porém, a receita original não é divulgada, então ninguém sabe ao certo o que é utilizado.

O sabor é bem doce e uma característica importante é a espuma espessa e bem cremosa. Inclusive é essa espuma que deixa o tradicional bigodinho.

Atores dos filmes experimentando a cerveja amanteigada. Foto: Divulgação

cerveja amanteigada
Filhota também toma cerveja amanteigada como os bruxos

Em pouco mais de 6 meses depois do seu lançamento, a Cerveja Amanteigada do Harry Potter (ou Butterbeer, em inglês), vendeu um milhão de unidades. Dois anos depois já totalizava mais de 5 milhões de copos da bebida vendidos nos parques. Imagino que hoje já esteja perto (ou até passado) dos 10 milhões.

Confesso que eu contribui com algumas, pois eu acho bem gostosa. Porém, raramente consigo tomar um copo inteiro, pois o sabor adocicado acaba enjoando no final.

Quais os tipos de Cerveja Amanteigada

Quando foi inaugurada em Islands of Adventure a primeira área do Harry Potter, a Hogsmeade, a bebida começou a ser servida no parque na sua versão “tradicional“, ou seja, simplesmente gelada.

Posteriormente e com previsão de inauguração do Beco Diagonal, em Universal Studios, eles lançaram a versão “frozen”, que é como a nossa raspadinha (não confunda com as irmãs Anna e Elsa, pelo amor de Deus!!!), a versão quente e o sorvete.

Então decidimos provar todas numa única visita e avaliar qual delas é a melhor. Jurados da nossa degustação: eu, marido e filha; o trio que testa quase tudo junto! As notas atribuídas serão de 0 a 5, sendo 0 muito ruim e 5 muuuito bom. Cada um de nós vai atribuir uma nota para cada versão e a mesma receberá uma média final.

cerveja amanteigada

Então vamos às nossas avaliações:

Qual é a melhor versão da Cerveja Amanteigada

Tradicional

cerveja amanteigada

A versão tradicional é servida gelada. É bem doce. É melhor ser consumida rapidamente, pois depois de certo tempo perde cremosidade e a espuma começa a sumir.

Notas e comentários:

Eu – nota 4 – como eu já disse, é gostosa, mas muito doce; pode enjoar no final e normalmente não consigo tomar até o fim

Marido – nota 2 – ele acha que “naturalmente sorvete com refrigerante não orna muito”

Filha – nota 3 – ela acha “boa no começo, mas enjoada no final”

Nota final – 3

Frozen

cerveja amanteigada

Ela é servida como uma raspadinha. Como tem os pedacinhos de gelo, ela é menos adocicada e menos enjoativa. É bem refrescante! Não é muito boa para dias frios.

Notas e comentários:

Eu – nota 4 – achei uma delícia e não enjoa. É geladinha e é boa para tomar como sobremesa ou como um petisco no meio do dia para refrescar.

Marido – nota 3 – ele acha que “por ser frozen é menos enjoativa”

Filha – nota 5 – disse que “essa é a favorita”

Nota final – 4

Quente

cerveja amanteigada

Por ser quente, é mais adequada para os dias frios, para aquecer. Mas o fato de ser quente ajuda a intensificar o sabor e ela parece ser mais adocicada ainda. O gosto de caramelo é bem forte.

Notas e comentários:

Eu – nota 2 – achei muito enjoativa. Não conseguiria tomar nem 1/3 de um copo.

Marido – nota 3 – ele acha que “com um croissant seria ótimo. O problema é que eles não tem croissant ali”

Filha – nota 2 – disse que é “sem graça”

Nota final – 2,3

Sorvete

É uma versão bem cremosa. A massa e a máquina parecem aquelas do Mc Donalds, mas o gosto é completamente diferente. Ótima para os dias de calor.

Notas e comentários:

Eu – nota 5 – achei delicioso. A melhor de todas as versões. Meu marido disse que eu tomei “overdose de sorvete de Cerveja Amanteigada”. Tô morrendo de saudade!!!

Marido – nota 3 – não é fã de sorvete, mas achou bom

Filha – nota 3 – ela achou “bom, gosta no começo, mas não aguenta tomar inteiro”

Nota final – 3,6

E a campeã é a versão frozen, seguida do sorvete e com o bronze para a tradicional. 

A versão quente chega em último lugar, sendo a menos popular na família.

Lembrando que essas são as nossas opiniões e gosto não se discute! 🙂 O que eu sugiro: prove todas e tire suas conclusões. É no mínimo divertido… Nós ficamos lá, em volta da mesa fazendo vários comentários e avaliações provando as cervejas.

Onde comprar Cerveja Amanteigada

Você consegue encontrar as 4 versões da Cerveja Amanteigada em diversos pontos de Hogsmeade (em Islands of Adventure) ou Diagon Alley (Beco Diagonal em Universal Studios).

Nós temos um post completo sobre as áreas do Harry Potter nos parques da Universal Orlando.

Alguns lugares certos para encontrar a Cerveja Amanteigada:
Restaurante “Três Vassouras” (There Broomsticks Islands of Adventure)
Bar “Cabeça de Javali” (Hog’s Head –  Islands of Adventure)
The Hopping Pot (Universal Studios)
Restaurante Caldeirão Furado (Leaky CauldronUniversal Studios)
Fonte da Justa Fortuna (The Fountain of Fair FortuneUniversal Studios)
Sorveteria Florean Fortescue’s (Universal Studios)
Quiosques nas áreas Hogsmead e Diagon Alley

Three Broomsticks

The Hopping Pot

Leaky Cauldron

The Fountain of Fair Fortune

Florean Fortescue’s

Quanto custa a Cerveja Amanteigada

A versão tradicional custa US$6,99 e a versão frozen e quente custam US$6,99. E o sorvete também custa US$4,99.

Todas as versões podem ser servidas em copos que são souvenirs. Nesse caso o preço, já com o copo, fica na faixa de US$11,00, US$12,00.

Preços obtidos em junho/2017

cerveja amanteigada

Como fazer a Cerveja Amanteigada

Como já mencionei a receita original da Cerveja Amanteigada somente os parques detém, porém existem dezenas de “especulações” na internet e resolvemos juntar duas delas que encontramos e fazer a nossa própria receita.

Os ingredientes são:

– 600ml de sorvete de creme ou baunilha
– 1 garrafa pequena de H²0
– 2 xícaras pequenas (ou uma bem grande) de açúcar mascavo
– 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
– ¹/² colher de chá de canela
– ¹/² colher de chá de noz-moscada
– 1 cravo sem cabeça moído

Veja no vídeo o método de preparo e como foi o primeiro teste:

Nossa avaliação e conclusão sobre a receita de Cerveja Amanteigada

– Coloque pouca canela. Na dúvida coloque menos do que mais. Achamos que o cheiro e gosto da canela ficou mais acentuado do que a verdadeira cerveja amanteigada.

– Se deixar o creme “descansar” antes de colocar a H²O é melhor, pois a cor fica mais escura. No vídeo ficou clara, porque tomamos na hora, mas quando fomos tomar uma segunda dose uns 10 minutos depois, já estava com a cor mais próxima da original.

– Não deixe a H²O perder o gás, senão pode não fazer a espuma.

– Rende umas 6 canecas

Você já pensou que legal fazer uma rodada de cerveja amanteigada para as visitas ou para os amiguinhos dos filhos? Achei o máximo…

Seria bom se eu soubesse fazer o sorvete também, aí seria amor na certa! 😉

Já conhece os serviços da Andreza?

9 comentários em “Cerveja Amanteigada – O que é, quais os tipos e como fazer”

  1. “com um croissant seria ótimo. O problema é que eles não tem croissant ali” hahaha Post incrível sério, parabéns! Vou tentar fazer aqui em casa para provar :9 Beijoss

    1. Oi,
      Luiza
      Aqui em casa fizemos a receita juntos, valeu a experiência para experimentar,,,,hahahaha
      Abraços e Obrigada

  2. Olá…
    Como vocês depois de ler muitas receitas resolvi fazer. Fiz algumas alterações e ficou muito muito parecida com a do parque.
    No creme usei cobertura de caramelo no lugar do açúcar mascavo.
    E tonica no lugar da h2o, mas também misturei caramelo, mexi bastante e uma gota do creme para ficar o aspecto sem gás e turvo.. Ficou show!! Aproveitem

  3. Andreza, seu blog é incrível!
    Estou AMANDO absolutamente todos os seus posts.
    Sou fã de HP e muita curiosa para provar essa cerveja, logo, amei esse post também! rs
    Faltam 36 dias pra minha primeira vez na terra da magia e já te agradeço pelas dicas!
    bjo

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